Surdeigsbröd

På påskbordet kan det inte finnas någon sur rågsoppa. På bloggen hittar du mina två soppor för sur soppa, en för sur soppa på vit korv och den andra för sur rågsoppa med pepparrot. I år bestämde jag mig för att servera sur rågsoppa i brödskålar. Många gånger på bilderna såg jag sur rågsoppa serveras i bröd, vilket jag gillade mycket. Jag sökte på internet och hittade ett trevligt recept på straga.pl-bloggen. Jag var lite rädd för receptet eftersom jag aldrig hade bakat bröd utan mögel och var rädd att degen inte skulle formas. Men allt gick bra. Bröd kom ut bra, fint bakade bara lite handtag från locket brände för mig men jag tror att nästa gång det kommer att komma ut bättre.

  • 1 kg vete mjöl
  • 2 paket med torr jäst (16 g)
  • 600 ml ljummet vatten
  • 3 matskedar olja
  • 2 teskedar salt
  • 2 teskedar socker
  • 2 proteiner
  • 2 äggulor
  • 1 matsked mjölk

Lämna Din Kommentar